Deliciosas Hamburguesas Saludables

16/11/2023

A todos nos encantan las hamburguesas, ¿verdad? Su sabor es incomparable, y si eliminamos la grasa de las carnes o las papas fritas que a menudo las acompañan, no tienen por qué considerarse comida basura. Descubre cómo preparar hamburguesas deliciosas y saludables con nuestras recetas.

Ingredientes Clave para una Hamburguesa Saludable

Pero antes de sumergirnos en las recetas, repasemos los ingredientes esenciales para crear la hamburguesa perfecta y saludable.

Una hamburguesa típica puede contener alrededor de 600 calorías, y casi la mitad proviene de grasas (de la carne, las salsas, las patatas fritas, etc.). Además, el sodio y el colesterol adicionados pueden convertirla en una opción perjudicial.

  1. Panes de Semillas:

En lugar de optar por pan tipo brioche rico en grasas, elige panes con semillas, harina integral u otras alternativas bajas en grasa.

  1. Carnes Magras:

La carne es un macronutriente excelente. Utiliza carne magra o considera opciones como pechuga de pollo, pavo, pescado, entre otros.

  1. Legumbres:

Para una opción más vegetariana, considera hamburguesas a base de legumbres como lentejas, garbanzos o alubias.

  1. Salsas más Saludables:

Las salsas pueden agregar muchas calorías. Opta por alternativas más saludables como queso blanco bajo en grasa, yogur griego, aguacate, aceite de oliva y utiliza hierbas para dar sabor.

  1. Verduras:

Todas las hamburguesas, independientemente de su contenido graso, pueden incluir verduras. Puedes elevar tu hamburguesa a otro nivel con opciones como lechuga, tomate, pepinillos, espárragos o champiñones.

4 Recetas de Hamburguesas Saludables

  1. Hamburguesa de Pollo

Ingredientes:

– ½ pechuga de pollo

– 1 zanahoria

– 1 cebolla mediana (cortada finamente)

– 1 huevo

– 60 gramos de pan rallado

– Ajo, perejil y sal al gusto.

Preparación:

  1. Para empezar, retira piel y grasa de la pechuga, y córtala hasta obtener una consistencia similar a carne molida.
  2. Ahora, agrega zanahoria rallada, cebolla, huevo, condimentos y pan rallado. Mezcla hasta formar una masa blanda.
  3. Por último, forma bolitas, aplánalas y cocina al horno o a la plancha con poco aceite.

 

  1. Hamburguesa de Brócoli y Garbanzo (Vegana)

Ingredientes:

– 1 taza de garbanzos cocidos

– 100 gramos de brócoli

– 1 cebolla

– ½ taza de pan rallado

– Ajo, perejil y sal al gusto.

Preparación:

  1. Lo primero de todo, cocina al vapor el brócoli y mezcla con garbanzos y cebolla.
  2. Más tarde, procesa hasta obtener una pasta, añade ajo, perejil, sal y pan rallado. Forma las hamburguesas y hornea.

 

  1. Hamburguesa de Salmón

Ingredientes:

– 500 gramos de salmón fresco

– 1 huevo

– 1 cucharada de pan rallado

– Lechugas, mostaza de Dijon, yogurt griego, pepino, ajo, finas hierbas y pan.

Preparación:

  1. Primero pica el salmón y después agrega mostaza, pan rallado y huevo. Forma las hamburguesas y cocina en una parrilla.
  2. Ahora prepara una salsa con mostaza, yogurt, pepino y hierbas. Sirve con verduras y pan.

 

  1. Hamburguesa de Tofu y Zanahoria

Ingredientes:

– 400 gramos de tofu firme

– ⅓ taza de quinoa

– ⅔ taza de caldo de pollo

– ½ taza de panko

– ½ taza de cebolla finamente picada

– Zanahoria rallada

– Tortilla frita, ralladura de limón, ajo, chile, cilantro y 2 huevos.

Preparación:

  1. En primer lugar, drena el tofu, cocina la quinoa, y mezcla con tofu desmoronado, panko, cebolla, zanahoria, tortilla, ralladura de limón, ajo, cilantro y huevos.
  2. En segundo lugar, refrigera, forma hamburguesas y cocina en sartén con aceite de oliva.

¡Disfruta de estas deliciosas hamburguesas saludables y añade tu toque único!

¡Ah! Y no te olvides de moverte, para ello, te dejamos una rutina de cuerpo completo de nuestro canal MII BODY, realizada por Dani Santolaya.

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